E216 Propil
p-hidroksibenzoat ve
Benzoik asitin sentetik etil esteri. Benzoik asit, benzoatlar ve benzoik
asit esterleri genellikle meyvelerin çoğunda, özelliklede kirazda
bulunur.Kızılcık benzoik asitin oldukça zengin bir kaynağıdır. Meyvelere ek
olarak, benzoatlar mantarlarada, tarçında, karanfilde ve bazı süt ürünlerinde (
bakteriyel fermentasyon sonucu) doğal olarak bulunurlar. Ticari amaçlar için,
benzoik asit toluenden kimyasal olarak hazırlanır ve daha sonra esterleştirilir.
Bazı insanlarda benzoik asit esterleri histamini serbest bırakabilir ve
böylece yalancı - alerjik reaksiyonlara neden olur. E216' nın kozmetiklerde
bulunması gıda uygulamalarında yaygın olmayan temas allerjilerini ortaya
çıkarabilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder